17. mai-frokost

Det fine med å arrangere frokost er at da er du ferdig med alt tidlig på dagen, og kan nyte resten uten å tenke på alt du må fikse. Det som er makk er jo at du sannsynligvis ikke kommer i seng så tidlig dagen før som du hadde villet, og at du må stå opp litt tidligere enn ønskelig. Men med litt god planlegging kan du minimere makket ganske mye. Noen triks er:

• Begrens deg: Ikke ha for mange retter og ikke for avansert.
• Alt trenger ikke å være hjemmelaget: Kjør på med noen enkle løsninger hvor forskjellen ikke er så stor.
• Gjør mest mulig dagen før: Velg retter som du kan lage til dagen før eller tidligere. Ting som kan fryses er supert, f.eks. kaker, rundstykker etc. Pynt og borddekking gjøres også dagen før. Vaskemaskinen skal være tom og kjøkkenet strøkent til du tar siste innspurt på morgenen.
• Spør om hjelp: Det er ikke nødvendig å fikse alt selv. Spør et par om de kan ta med kake f.eks., så trenger du ikke å tenke på det.
• Tøm kjøleskapet: Hvis du ikke har ubegrenset plass i kjøleskapet så lønner det seg å prøve å få spist seg ut av det noen dager i forveien for å få plass til all maten som må stå kaldt.

Forslag til retter

Drikke:

• Melk
• Jus - en haug med sorter
• Vann
• Brus?
• Kaffe
• Te

Brødmat:

• Rundstykker: Lag gjerne 16 stk. istedenfor 12. De blir likevel store nok når man har så mye godt pålegg.
• Brød: Halvstekte butikkbrød er fint hvis du ikke gidder å lage seg
• Scones
• Foccacia, gjerne kaldhevede
• Kjeks til ost

Retter:

• Leverpostei
• Roastbeef
• Skinker i ulike fasonger og størrelser
• Røkelaks
• Brunost
• Hvitost
• Brie
• Kremoster
• Karbonader med stekt løk
• Sprø løk
• Salat: Uten kjøtt, men med både kikerter og bønner
• Waldorfsalat
• Linsehummus
• Tunfisksalat
• Aioli
• Fruktfat: Eple, pære, banan, appelsin, mango, passjonsfrukt, druer
• Grønnsaker og dip: Gulrøtter, selleri, blomkål, kålrot
• Yoghurt og musli

Forslag til slagplan

1. Finn ut hvem/hvor mange som kommer for å kunne dimensjonere rett
2. Lag planer:
   • Gjesteliste
   • Hvilke retter du skal lage
   • Handleliste
   • Hva du skal gjøre når
3. Rydd og vask:
   • Tøm alt søppel
   • Tøm oppvaskemaskinen
   • Rydd alt
   • Støvsug/vask
   • Vask badet
   • Rydd i/tøm kjøleskapet

Dagen før:

1. Skyll og vask all frukt og grønt og legg til tørk
2. Lag waldorf, aioli, dip, tunfisksalat
3. Finn frem skåler og fat
4. Finn frem alt du skal ha som ikke må stå i kjøleskapet
5. Dekk på
6. Pynt
7. Lag rundstykker/foccacia/scones

Samme morgenen:

1. Stek rundstykker og brød
2. Dusj eller vask deg med klut. Husk å vaske deg godt i hals og nakke for å ikke få gul kant på bunadskjorta.
3. Lag salat
4. Lag eggerøre
5. Varm karbonader og løk
6. Skjær opp frukt og grønt
7. Ta på bunad
8. Finn frem alt som er i kjøleskapet og dandér
9. Ønsk velkommen
10. Syng "Ja, vi elsker"