Bedre linsesuppe

Dette er en forbedring av Linsesuppe med tomat og kokosmelk. Denne oppskriften rekker til ca 4 porsjoner.

Ingredienser:

• olje eller smør til steking
• 5 hvitløksfedd, finhakket
• 2 løk, finhakket
• 1-1,5 ts garam masala
• 1-1,5 ts tandori masala
• 1 ts chilipulver (se an "hot"-heten på krydderet, det er ikke sikkert du trenger så mye), fersk chili eller sambal oelek
• 1 ss spisskummen
• 1 bokser (à 400 g) hermetiske tomater
• 1 bokser kokosmelk
• 300 g røde linser (kan gjerne skylles)
• 2 ts sitronjus
• 1,5-2 grønnsaksbuljongterninger
• 5 dl vann, evt mer hvis du vil ha en tynnere suppe
• Salt
• Koriander (noen mennesker har helt jalla smaksløker som gjør at de ikke orker koriander. Det kan derfor være hyggelig og spørre om det er tilfelle for de du skal servere til...)

Fres løken og hvitløken. Ha i krydderet og rør. Ha i resten og la suppa småkoke i minst 10 min til linsene er møre.

Laget i 15. mai 2015