S-13 brødet
Fra Oppskrifter
2 store brød:
- 1/4 pk fersk gjær
- 1 ts salt
- 4 ss olivenolje
- 1,5 l vann
- 800 g sammalt hvete fin
- 700 g sammalt hvete grov
- 100 g havregryn
- ca. 200 g frø (linfrø, solsikkefrø, gresskarkjerner, sesamfrø etc.)
Bland melet, frø, gryn, gjæren og saltet. Tilsett vannet og delt deigen. Ha deigen i to store smurte brødformer og la dem heve. Stek i ca 1 time på 210 grader. De siste 10-20 minuttene kan du godt legge litt matpapir over slik at de ikke blir for mørke på toppen.
