Risboller

Funnet ett eller annet sted på nettet. Tilpasset Afrika der man ikke vil ha rått egg i.

Ingredienser

• 260 g sjokolade (lys eller mørk)
• 114 g smør
• 250 g fløte
• 0,5 ts vaniljesukker
• 260 g risnøtter/puffet ris (=1 pakke)

Gjerne ha litt ekstra risnøtter i bakhånd hvis det blir mye sjokolade nederst i bollen.

Det går fint an å sløyfe vaniljesukker. Ha gjerne en blanding av lys og mørk sjokolade. Billig melkesjokolade (Coop eller First Price) kan fint brukes. For enkelhets skyld kan du bruke følgende formel: 5 deler sjokolade, 4-5 deler fløte, 2 deler smør, 4-5 deler risnøtter.

Det funker dårlig med frossen fløte og bare 70%-sjokolade :/

Fremgangsmåte

1. Ha fløte, smør og sjokolade i en kjele og varm opp. Begynne med litt høy varme og skru ned når sjokoladen har begynt å smelte. alternativet er at man går lei, skrur opp og brenner hele greia.
2. Rør til alt er smeltet sammen. La det stå noen minutter og rør godt for å sikre at alt er smeltet og godt blandet. Ellers kan man risikere at bollene ikke får et glatt sjokoladelag eller at blandingen skiller seg når den får stå litt.
3. Ha risnøttene i en stor bolle, bland til alle risnøttene har et jevnt lag med saus på seg. Jo tykkere sjokoladekake du ønsker, jo lenger bør du la sjokoladeblandingen avkjøle seg før du blander den med risnøttene.
4. Ha i muffinsformer med to skjeer eller en isskje.
5. Avkjøl.

Oppbevares i en tett boks, gjerne i frysen.

Laget til jul 2021 og minst 10 ganger julen 2022.