Blomkålsuppe

Fin suppe hvis du har trukket en visdomstann og ikke kan gape så høyt. Har tatt utgangspunkt i en oppskrift fra Trines matblogg.

Denne oppskriften rekker til 2 personer for middag.

Ingredienser:

• 1 blomkål
• 1 løk
• 3 dl melk
• ca 5 dl vann
• Kyllingbuljong/-fond/-kraft (jeg brukte 2 terninger buljong)
• en skvett fløte
• 2 ss creme fresj
• Salt og pepper
• evt. bacon

Skyll og del opp blomkålet. Skjær løken i biter. Kok opp vann, melk og buljong/kraft/fond. Ha i blomkål og løk og la det koke til blomkålen er mør, ca 10-15 min. Mos det hele med en stavmikser. Ta evt ut noen biter blomkål og ha dem oppi igjen etter mosingen. Smak til med fløte, creme fresj, salt og pepper. Stek beken og ha i eller som garnityr.

Laget i august 2015