Baconrullet svinefilet
Fra Oppskrifter
Svinerull med bacon
Beregn ca 150 g pr person. Oppskriften er for en filet, ca 600g.
En svinefilet (gjerne ytrefilet) skjæres forsiktig ut til et flaki ca 1/2 cm tykkelse. Stryk pestomarinade utover og rull sammen igjen. Surr det hele med ca 100-200g bacon. Forstek noen minutter på alle kanter i stekepanne, og stek derreter 25-35 minutter på 180 grader i stekeovn.
Pestomarinade
Pestomarinaden brukes inne i rullen
- 3-4 ss soltørka tomater, finhakkes
- 75-100g pesto
- 4 fedd hvitløk
- litt salt/pepper
Tilbehør
Server gjerne med soppstuing (bruk stekesafta), tomat og rødløkssala og båtpoteter.
