Risboller

Funnet ett eller annet sted på nettet. Tilpasset Afrika der man ikke vil ha rått egg i.

Ingredienser

• 260 g sjokolade (lys eller mørk)
• 114 g smør
• 250 g fløte
• 0,5 ts vaniljesukker
• 260 g risnøtter/puffet ris (=1 pakke)

Gjerne ha litt ekstra risnøtter i bakhånd hvis det blir mye sjokolade nederst i bollen.

Fremgangsmåte

1. Ha fløte, smør og sjokolade i en kjele og varm opp. Begynne med litt høy varme og skru ned når sjokoladen har begynt å smelte. alternativet er at man går lei, skrur opp og brenner hele greia.
2. Rør til alt er smeltet sammen. La det stå noen minutter og rør godt for å sikre at alt er smeltet og godt blandet. Ellers kan man risikere at bollene ikke får et glatt sjokoladelag eller at blandingen skiller seg når den får stå litt.
3. Ha risnøttene i en stor bolle, bland til alle risnøttene har et jevnt lag med saus på seg.
4. Ha i muffinsformer med to skjeer.
5. Avkjøl.

Oppbevares i en tett boks, gjerne i frysen.

Laget til jul 2021.