Kylling og bacondadler

Til 2 personer:

• 250 g kyllingfileter
• ca 70 g bacon i skiver
• 6-10 dadler
• Blomkål
• 1 gulrot
• 2 fedd hvitløk
• 3-5 champinjonger
• 1/2 rødløk
• Paprika

Kutt opp grønnsakene og ha dem i en ildfast form med litt olivenolje. Stek champinjongskivene i smør med litt salt og pepper og ha dem i formen. Skjær kyllingfiletene i skiver og stek dem litt på hver side. Surr bacon skivene rundt dadlene, legg dadlene og kyllingskivene oppå grønnsakene og sett formen i ovnen. Stekes på 200 grader til baconet er sprøtt, ca. 20-30 min.

Server gjerne med bearnaise eller fløtesaus og frisk salat.