Chana Masala
Fra Rema 1000.
- 1 kg poteter
- 3 dl helmelk
- 1 ss smør
- 2 ts dijonsennep
- Salt
- Pepper
- 2 løk
- 500 g torskefillet
- 300 g fryste erter
- 400 g gulrøtter
- Ost
Skrell potetene, skjær dem i like biter og kok dem til de er møre. Hell av vannet, ha i smør, mos til stappe og ha i melk. Rør inn sennep, salt og pepper.
Grovhakk løken, surr den noen minutter og ha den i stappen. Ha i revet gulrot og erter og bland. Smak til med salt og pepper. Kutt opp fisken i biter og ha den i. Ha blandingen over i en smurt ildfast form og ha over revet ost. Stek på 200 grader i 25-30 minutter.
1 rød løk, hakket 4 hvitløksfedd, hakket ca 1 ts fersk rød chili, finhakket ca 1 ts galangal, finhakket (ev. fersk ingefær) 1 god ss garam masala 1 toppa ts tandoori masala 1 ts gurkemeie 1 ts paprikapulver 1 ts hele korianderfrø 1 boks hele tomater 1 boks kikerter litt under 1 dl kokosmelk, smak til litt salt, smak til ev. litt chilipulver, smak til på slutten finhakket frisk koriander, til servering
Laget 14. februar 2019.
