Linsehummus med røde linser

Denne laget jeg dagen etter at Marit Indbjo Gjerde hadde hjernevasket meg med vegansnakk... Veldig godt da, så takk for det:) Den er funnet veganmisjonen.com og er veldig enkel.

• 1,5 dl røde linser
• 2 dl vann, til koking av linsene
• 2 ss olje
• litt lime- eller sitronsaft
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 krm spisskummen
• 1 ts paprikapulver
• ca 1 dl vann
• litt salt

La linsene koke i ca 10 min til vannet er absorbert. Ha alt utenom vannet i en foodprosessor/stavmikser og kjør det til det er en jevn blanding. Ha i en halv desiliter vann om gangen og kjør til alt er smooth.

Server som dip med gulrøtter, selleri, paprika osv.