Forskjell mellom versjoner av «Pinnekjøtt»
Fra Oppskrifter
(Ny side: Oppskrift fra Live. ==Ingredienser== * Beregn ca 3-500 gram kjøtt per person ==Fremgangsmåte== # Vann ut i et døgn, skift gjerne vann en gang. # Sett ovn på 200 grader. # Ha pinne...) |
|||
| Linje 5: | Linje 5: | ||
==Fremgangsmåte== | ==Fremgangsmåte== | ||
# Vann ut i | # Vann ut i 1-2 døgn, skift gjerne vann en gang. | ||
# Sett ovn på 200 grader. | # Sett ovn på 200 grader. | ||
# Ha pinnekjøtt i en langpanne og ha i litt kokende vann, kanskje ca liter i langpanna. | # Ha pinnekjøtt i en langpanne og ha i litt kokende vann, kanskje ca liter i langpanna. | ||
| Linje 12: | Linje 12: | ||
# Sett kjøtt i langpanna inn igjen i ca 10-15 min for å få en liten krisp på. | # Sett kjøtt i langpanna inn igjen i ca 10-15 min for å få en liten krisp på. | ||
# Lag saus med kraft, og jevning på mel og fløte. Ha gjerne litt kraft i kålrotstappå også. | # Lag saus med kraft, og jevning på mel og fløte. Ha gjerne litt kraft i kålrotstappå også. | ||
Saus: | |||
* Ca 1 liter kraft til 1-2 dl fløte/melk. | |||
* Jevning med 2 toppa spiseskjeer med hvetemel. Sikt jevningen når du heller den i krafta for å unngå klumper. | |||
* Smak til med pepper, den er nok mer enn salt nok allerede. | |||
Server med poteter, kålrabistappe, saus, rødkål og god stemning. | Server med poteter, kålrabistappe, saus, rødkål og god stemning. | ||
Nåværende revisjon fra 27. des. 2020 kl. 11:53
Oppskrift fra Live.
Ingredienser
- Beregn ca 3-500 gram kjøtt per person
Fremgangsmåte
- Vann ut i 1-2 døgn, skift gjerne vann en gang.
- Sett ovn på 200 grader.
- Ha pinnekjøtt i en langpanne og ha i litt kokende vann, kanskje ca liter i langpanna.
- Ha folie over, sett i ovn og damp i rundt 2-3 timer. Sjekk underveis at det er nok vann i panna, særlig hvis du bruker gassovn og ikke har helt kontroll over temperaturen.
- Ta av folien og hell av kraft for å lage saus. La det være igjen litt væske i formen.
- Sett kjøtt i langpanna inn igjen i ca 10-15 min for å få en liten krisp på.
- Lag saus med kraft, og jevning på mel og fløte. Ha gjerne litt kraft i kålrotstappå også.
Saus:
- Ca 1 liter kraft til 1-2 dl fløte/melk.
- Jevning med 2 toppa spiseskjeer med hvetemel. Sikt jevningen når du heller den i krafta for å unngå klumper.
- Smak til med pepper, den er nok mer enn salt nok allerede.
Server med poteter, kålrabistappe, saus, rødkål og god stemning.
Laget til 17. mai 2017.
