Forskjell mellom versjoner av «Kaldhevede havrerundstykker»

Fra Oppskrifter
(Ny side: Denne oppskriften er fra Agenda 3:16 3/2015. Den er perfekt til helgefrokosten. Gir 12 rundstykker: <br> *400 g hvetemel *300 g sammalt hvete fint *50 g havregryn (lettkokte eller store) *1...)
 
 
Linje 10: Linje 10:
*store havregryn til pynt
*store havregryn til pynt
*evt. frø
*evt. frø
Bland alt det tørre inkl. gjæren (bruker du ferks gjær smuldrer du den bare oppi melet), ha i vannet og elt i 15 min. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1 time.
Bland alt det tørre inkl. gjæren (bruker du fersk gjær smuldrer du den bare oppi melet), ha i vannet og elt i 15 min. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1 time.


Ha deigen på benken og kna den sammen én gang.Rør ut honningen i litt varmt vann og fyll på med kaldt vann til du har 4 dl. Bland vannet og det tørre, hold igjen litt av vannet hvis deigene virker for løs. Deigen skal være ganske løs, men skal ikke flyte utover. La den heve i 12-20 timer.
Ha deigen på benken og kna den sammen én gang. Del i 12 biter og rull til rundstykker. Ha kaldt vann i én skål og store havregryn i en annen. Dypp rundstykkene i vannet og så i havregrynene og sett dem på et bakebrett. Dekk bakebrettet med plast og sett det i kjøleskapet over natten.
Ha mel på et kjøkkenhådkle eller bakepapir. Legg deigen på melet og brett kantene inn mot midten noen ganger. Legg den med skjøten ned på kledet/bakepapiret, sett bollen over og la den hvile i 1,5-3 timer.  
 
Sett en jerngryte i ovnen og varm den opp til 250 grader. Når gryta og ovnen er varm "heller" du deigen oppi gryta, setter på lokket og setter den inn i ovnen. La den stå i 30 min., ta deretter av lokket og stek den videre i 10 min.
Neste morgen setter du ovnen på 230 grader og tar rundstykkene ut av kjøleskapet. Når ovnen er varm nok setter du dem inn og steker dem i 15-18 minutt til de er gyldne. Avkjøl på rist.
Avkjøl på rist og oppbevar den i et kjøkkenhåndkle hvis du ikke spiser alt samme dag.


[[Category:Frokost]]
[[Category:Frokost]]
[[Category:Brød]]
[[Category:Brød]]
[[Category:Lunsj]]
[[Category:Lunsj]]

Nåværende revisjon fra 16. apr. 2015 kl. 19:01

Denne oppskriften er fra Agenda 3:16 3/2015. Den er perfekt til helgefrokosten. Gir 12 rundstykker:

  • 400 g hvetemel
  • 300 g sammalt hvete fint
  • 50 g havregryn (lettkokte eller store)
  • 1 ts salt
  • 10 g fersk gjær eller 3 g tørrgjær
  • 5 dl romtemperert vann
  • store havregryn til pynt
  • evt. frø

Bland alt det tørre inkl. gjæren (bruker du fersk gjær smuldrer du den bare oppi melet), ha i vannet og elt i 15 min. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1 time.

Ha deigen på benken og kna den sammen én gang. Del i 12 biter og rull til rundstykker. Ha kaldt vann i én skål og store havregryn i en annen. Dypp rundstykkene i vannet og så i havregrynene og sett dem på et bakebrett. Dekk bakebrettet med plast og sett det i kjøleskapet over natten.

Neste morgen setter du ovnen på 230 grader og tar rundstykkene ut av kjøleskapet. Når ovnen er varm nok setter du dem inn og steker dem i 15-18 minutt til de er gyldne. Avkjøl på rist.

Hentet fra «https://oppskrifter.rangoy.com/index.php?title=Kaldhevede_havrerundstykker&oldid=210»