Forskjell mellom versjoner av «Chana Masala»
Fra Oppskrifter
| Linje 2: | Linje 2: | ||
Jeg hadde litt mye korianderfrø i første gangen så det ble litt for skarp såpesmak. | Jeg hadde litt mye korianderfrø i første gangen så det ble litt for skarp såpesmak. | ||
==Ingredienser:== | |||
*3 rød løk, hakket | *3 rød løk, hakket | ||
*8 hvitløksfedd, hakket | *8 hvitløksfedd, hakket | ||
| Linje 17: | Linje 18: | ||
*litt salt, smak til | *litt salt, smak til | ||
==Fremgangsmåte:== | |||
# Skrell og hakk grønnsakene. | # Skrell og hakk grønnsakene. | ||
# Surr løk, hvitløk og ingefær i olje. | # Surr løk, hvitløk og ingefær i olje. | ||
Revisjonen fra 21. mar. 2019 kl. 12:35
Fra Veganmisjonen: http://www.veganmisjonen.com/2012/12/oppskrift-chana-masala-kikerter.html. Jeg hadde litt mye korianderfrø i første gangen så det ble litt for skarp såpesmak.
Ingredienser:
- 3 rød løk, hakket
- 8 hvitløksfedd, hakket
- 1 ts rød currypaste eller litt hakka chili
- 1 cm klump ingefær, raspet
- 3-4 gulrøtter
- 2 god ss garam masala
- 2 toppa ts tandoori masala
- 2 ts gurkemeie
- 2 ts paprikapulver
- Noen få hele korianderfrø (kan sløyfes)
- 1 stor boks hele eller hakka tomater (800 g evt to "vanlige" bokser)
- 1 stor boks kikerter (800 g evt to "vanlige" bokser)
- ca 1 dl fløte eller kokosmelk, smak til
- litt salt, smak til
Fremgangsmåte:
- Skrell og hakk grønnsakene.
- Surr løk, hvitløk og ingefær i olje.
- Ha i gulrotbitene, curry paste og resten av krydderet og surr videre i noen minutter, men pass på at det ikke blir brent. Ha evt mer olje i.
- Ha i tomatene og prøv å fragmenter dem mest mulig hvis du bruker hele tomater.
- Skyll kikertene og ha dem i.
- Smak til med fløte/kokosmelk og evt litt smør.
Serveres med ris og youghurt.
Laget 14. februar 2019.
