Vis kilden til Pizza fra scratch

Til 4 personer - ett bakebrett:

Bunn:
* 1/4 pk fersk gjær
* 1 ts salt
* 4 ss olivenolje
* 3 dl vann
* 4 dl sammalt hvete
* 4 dl hvetemel
Bland melet, gjæren, saltet. Tilsett av vannet og delt deigen. Lag gjerne deigen i god tid på forhånd, da trenger du ikke like mye gjær og du slipper at bunnen virker rå når pizzaen er stekt.

Saus:
* 3 fedd hvitløk
* 1 løk
* 100 g tomatpuré
* 400 g hermetiske tomater
* Litt stevia, sukrin eller sukker
* 1 pk fond eller buljong
* Litt hakka selleri
* (Salt), pepper, timian, rosmarin, basilikum, oregano

Topping:
* 400 g kjøttdeig
* Spekeskinke
* Stekte champinjongskiver
* Rød løk (med litt olivenolje)
* Ost

Server gjerne med creme fresj og ruccola.

[[Category:Middag]]
[[Category:Kos]]