Oreo cheesecake cookies

Denne oppskriften har jeg funnet på Passion for baking.

Ca. 25 cookies

• 113 g romtemperert smør
• 100 g Philadelphiaost
• 225 g sukker
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 180 g hvetemel
• 100 g mørk sjokolade, hakket (gjerne 70 %)
• 4-6 Oreokjeks

Pisk smør og kremost luftig (ca. 8 min.). Tilsett sukkeret og visp i mye 3 minutt. Tilsett vaniljeekstrakt og mel og bland, ha deretter i sjokoladen.
Fjern kremen på oreokjeksene og pulveriser dem i en stavmikser el. Ha pulveret i en pose. Lag kuler av deigen med en scoop eller form for hånd (hvis deigen er velfi klissete kan du ha den i kjøleskapet litt). Ha kulene i posen og fordel oreopulveret på dem.

Stekes på 190 i maks 15 min.

Laget i mars 2014