Vafler

Fra "Fra boller til burritos" ca. 5 store plater

• 2 dl hvetemel
• 2 ss sukker
• 1 ts bakepulver
• 1 krm salt
• 1 ts kardemomme eller vaniljesukker
• 3 dl melk
• 2 egg
• 2 ss myk margarin, smeltet

Bland alt det tørre. Tilsett så halvparten av melka, slik at røra blir klumpfri. Tilsett resten av melka, sammenpiska egg og smelta margarin (Iselin sier det er lurt å putte oppi smøret før du putter oppi resten av melka og eggene). La røra svelle i minst et kvarter før du begynner å steike.